Első esküvői tortám

Megérkeztek a képek postán.

Sajnos az én fényképezőm tönkre ment ezért kellett ennyit várni.

Aranyló papírtól Bea jóvoltából aznapra kész lett az én kedvemért két papírállvány. Így ezekkel kiegészítve a három állvány épp elégnek bizonyult.
Nézzetek be az Aranyló papír oldalra gyönyörű termékeik vannak és még rengeteg tervük megvalósításra vár! :)


Aznap tetőzött a hőség én pedig rengeteg tapasztalattal gazdagodtam.

Elvileg a burkolt tortát már nem szabad burkolás után a hűtőbe tenni mert megizzad.
Nos ilyen hőségben teljesen mindegy. Izzad így is úgy is. Viszont ha betettem volna nem roskadt volna össze. Legközelebb beteszem.


Legközelebb a tölteléket is jobban átgondolom és az időjáráshoz igazítom. A dobostorta krém  nem bizonyult a legjobb választásnak. (Finomnak nagyon finom volt. fehér és keserű csokival is elkészítettem. A fehér csokis rétegbe tettem szederszemeket is és maga a piskóta is szedres volt.)

Legközelebb nem teszek bele ennyi krémet sem. A design cukrászdák tortáiban jóformán krém sincs.

Legközelebb...

Azért a párnak tetszett csak én őszültem bele a projektbe.


Az alábbi montázson látszik a meghívó amihez a tortát készítettem. A meghívó Szalai Szilvia grafikus alkotása.

 Kekszeket is készítettem pecsételt madaras, monogramos dísszel.

 A csúcsdíszt egy héttel korábban elkészítettem, de még így is hajlott. (azóta beszereztem cmc port)

szellőrózsa

Életem első menyasszonyi tortájára készülök.

Izgalmas nagyon. A menyasszony grafikus testvére készítette a meghívót, én ehhez szeretném elkészíteni a tortát. A csokorban szellőrózsák lesznek így ezeket a virágokat is megjelenítem.

Mivel ez inkább egy bohókás, mesés torta lesz, nem törekedtem az életszerűségre. A virágot is az egész torta jellegéhez igazítottam, szándékosan nincs elvékonyítva a szirom. Nem akartam légies virágokat, kis bumfordi de ehető díszeket szeretnék, ugyanis az egész torta jellege ilyen lesz. Mint egy mesekönyv illusztráció.






Készítettem egy tutorialt hátha másnak is segítségére lehet.








Megfigyeltem, hogy milyen ez a kis virág. Gyönyörű színei vannak. A csokorban a fehér, lila és rózsaszín színeiben fog pompázni. Olyan helyes az a kis gömböcske ott közében és az azt körülölelő porzószálak.

Ezt próbáltam megragadni. Nem szeretem ha ehetetlen dolgokkal van tele a torta ezért nem akartam mű porzókat beletenni. Kicsit átfogalmazva így készült az én szellőrózsám.


Első lépésként kis golyókat formáltam majd ellapítottam.

 Bevágtam ollóval 5 ponton.

 Lekerekítettem, majd a golyós végű formázóval bemélyítettem őket egyenként.

 Ilyen lett.

 Ezután formáztam egy kisebb sárga golyót amit szintén ellapítottam és egy üres tollszárral kis köröket nyomogattam körbe. Ezek jelenítik majd meg a porzókat.

 A virág közepébe tettem és belenyomtam a golyóvégű formázót.

 Egy üde fű zöld pici golyót gyúrtam és belehelyeztem a mélyedésbe. Így is befejezhetjük akár de én még az alábbi csőnyomóval megmintáztam a felületét.

 Kész!

 Jól elmosott műanyag tojástartóba tettem száradni, amit egy kis darab papírral kibéleltem.

Elkészítettem egy vékonyított szirmú változatot is, cukorpasztából Pixie kedvéért.

ujjgyakorlat

Gyakorolgatom a marcipán figura készítését!

Azért ez nem agyag, egészen máshogy kell hozzá nyúlni és ez a meleg nem kedvez neki egyáltalán.

Készült egy legénke akinek egy ludat tettem a kezébe majd egy kislány galambbal.

köszönetajándékok

pár sor rólam

a levendula magazinban:
http://levendulamagazin.hu/2012/levendulas-mezeskalacsok/

levendula édesen

levendula minden mennyiségben

Teljesen elvarázsolt ez a növény. Ősszel teleültettem a kertet, majd tavasszal átültettem jobb helyre.

Tegnap főztem belőle szörpöt és zselét. A szörp egyszerűen készült, 1 kiló cukor, egy liter víz szirupnak felfőzve egy evőkanál citromsavval, majd beledobtam két marok levendulát picit összeforraltam majd lekapcsoltam, leszűrtem. Újra felforraltam és a kifőzött üvegekbe töltöttem, dunsztoltam.

Egy kis maradékot ami a fazékban maradt kipótoltam cukorral, friss levendulával, tettem bele  a levendulás fűszerkeverékemből és felöntöttem kb egy liter borral. Tettem bele zseléfixet, majd ugyanúgy kifőzött üvegekbe töltöttem, dunsztoltam.

Jó lett, de  a csokikrémben jobban kibomlik az íz.

Matuka balerina

Egy érdekes megrendelés, miszerint a torta legyen egyszerre Matukás, balerinás és hangjegyes. No ezt hozd össze! :) Állítólag egy családon belül három különböző gyerkőc ajándéka a három torta amely egy állványra került.

Elég nagy fejtörést okozott, hogy miként hozzam össze a három szintet, hogy azért valamennyire egységes legyen. Próbáltam megteremteni a színek összhangját. Az egész tortát három szín uralja, a barna, a rózsaszín és a fehér. Eredetileg festeni szerettem volna az alsó hangjegyes szintet is, de mivel van marcipán is a burkolóban ezért ez nem ment annyira flottul így végül kivágtam és ragasztottam a hangjegyeket.

Ezt a tortát is Ágota sütötte én díszítettem.

Unikum torta

A másik torta kívánság egy csokis Unikum volt. Szintén szomszédasszony sütötte, rám csak a díszítés várt! Így is izgultam eléggé és hatkor keltem, hogy kész legyek a két tortával.


Ilyen lett.
Jó nagy! 
Hatalmas!

Unikum témában van egy titkos torta ötletem szeptemberre emberemnek! :)

BMW torta

Kaptam egy megrendelést (illetve kettőt, nemsokára felteszem azt is.

Ezt is a szomszéd cukrász anyukával készítettem, így biztos, hogy nagyon finom is volt! Igaz ha én készítem is finom lett volna, csak szét idegeskedtem volna magam, így csak egy kicsit izgultam. Az alap burkolást is rátette a kedves szomszéd, csak néhány helyen felpúposodott valamiért. Próbáltam vissza simítani de célszerszám híján nem igazán sikerült. Lehet beszerzek egyet csak ne lenne olyan pofátlanul drága.