Eddig Kiskukta fondant masszáját használtam, de most kipróbáltam egy másik receptet.
Eleinte bonyolultnak tűnt, hogy első lépésként pillecukrot kell gyártani, de végigolvasna rájöttem, hogy pofon egyszerű az egész és legalább megtanulom, hogy készül a pillecukor.
Nos a recept....
Három csapott kanál zselatint fel oldok hat kanál langyos vízben. Közben felteszek főni egy deci vizet három deci porcukorral. Mikor gyöngyözik hozzáöntöm a zselatinos keverékhez és gépi habverővel kihabosítom. Pont úgy viselkedik mint a cukros tojásfehérje.. Mikor már fehér és kemény, kiolajozott tepsibe öntöm. Dermedés után felkockázom és porcukorba forgatom. Nagyon jópofa.
